Respondendo de uma maneira rápida: Sim e não... A Whey não é mais do que soro de leite, que é um subproduto da fabricação de queijo. Os Açores são grandes produtores de soro. E por cá muito vai, ou para o lixo ou para a alimentação dos animais. Existem alguns secadores na região que fazem a secagem do soro, um deles está a arrancar neste momento. A Unileite vai começar secar soro e a produzir whey, ou já o está a fazer. E whey é isto, nada mais. Soro de leite seco. A essa whey vulgarmente chama-se de concentrada. Depois existem as isoladas e hidrolisadas que não são mais do que formas mais concentradas e/ou já pré processadas ou digeridas. As isoladas e hidrolisadas têm também maior percentagem de proteína e menos do resto. E o resto será maioritariamente hidratos de carbono e gordura que já existem em percentagens muito pequenas nas concentradas. Também uma concentrada normal terá algo como 80% de proteína o que já é muito elevado e com uma biodisponibilidade muito elevada. Me
Talvez por defeito de passado profissional, tenho a tendência de olhar para tudo através de uma óptica empresarial. Ora isto tem vantagens e desvantagens. No entanto, no que diz respeito a traçar uma estratégia de condição física, acho que faz todo o sentido. Primeiro o mais importante. Pior que uma estratégia fraca é não ter qualquer estratégia. Isso é muito verdade, e ainda mais para quem procura atingir os seus objectivos físicos. Fico muito surpreendido com a quantidade de pessoas com quem falo e percebo estarem num ginásio, por exemplo, completamente ao “sabor da maré”. Sem objectivos, e quando os têm sem qualquer estratégia ou plano que os leve do estado actual aonde querem chegar. Fico também muito admirado com a quantidade de gente que treina, muitas vezes até com consistência, mas que estão descontentes com os resultados, e no entanto nada mudam. É um pouco aquela velha máxima: Fazer tudo igual esperando resultados diferentes. Não faz sentido! Ter uma estratégia é e